De acuerdo con los datos arrojados por el estudio '¿Comemos saludable los españoles?', realizado por Florette, los españoles estamos cada vez más concienciados la relación directa que existe entre una alimentación saludable y una calidad de vida. De este modo, ya son tres de cada cuatro los españoles que se han propuesto recientemente comer de forma más sana y un 50% afirma tener la intención de modificar su dieta y comer más ensaladas.

Actualmente la base de la alimentación en España son los productos frescos y, más concretamente, los vegetales. De hecho, el 98% de los españoles encuestados para el estudio reconocieron consumirlos en su día a día, y un 88%, ensaladas. Sin embargo, aún hay un 37% de la población que echa en falta mayor variedad de este tipo de productos, mientras que un 20% cree que sería positivo que hubiese más diversidad en los mismos.