El Ayuntamiento de Pamplona ha lanzado un proyecto piloto de aprovechamiento alimentario que permitirá destinar excedentes cocinados del comedor escolar del colegio Jesuitas a familias y personas en riesgo de exclusión social, iniciativa solidaria y pionera en Navarra que aúna acción social, innovación tecnológica y sostenibilidad y que garantiza tanto el anonimato de los usuarios como la seguridad alimentaria de los productos.

La máquina expendedora de 'Rexcatering' está diseñada para ofrecer comidas preparadas que no han sido servidas: cada día, los excedentes se separan y envasan de manera segura en bandejas termoselladas y posteriormente, se etiquetan con información crucial como fecha de envasado, caducidad y alérgenos. La transparencia es clave, y toda esta información se presenta tanto en castellano como en euskera, asegurando que todos puedan beneficiarse del servicio sin complicaciones.

Una de las características más destacadas del proyecto es su accesibilidad; la máquina expendedora ofrece un acceso público, anónimo y completamente gratuito. Esta medida es fundamental para garantizar que las personas vulnerables puedan recoger alimentos sin estigmas ni interrogantes, por lo que la ubicación de la máquina, determinada por el Ayuntamiento, facilita que quienes más lo necesitan puedan llegar a ella fácilmente. En un mundo donde el desperdicio de alimentos es un problema significativo, iniciativas como 'Rexcatering' ofrecen una solución práctica y efectiva.

Proyecto colaborativo y educativo

El desarrollo de 'Rexcatering' no se ha limitado a poner en marcha una máquina expendedora, sino que durante el mes de diciembre de 2025 se llevaron a cabo reuniones con responsables municipales, el equipo de cocina y estudiantes, que están colaborando activamente, estableciendo un protocolo logístico y alimentario que involucra a todos los actores.

Más allá de minimizar el desperdicio, el proyecto brinda una valiosa oportunidad educativa, ya que los estudiantes participan directamente a través de un proyecto de Aprendizaje Servicio. Esto no solo les permite adquirir conocimientos sobre la gestión sostenible de alimentos, sino que les sensibiliza sobre la importancia de aprovechar los recursos de manera responsable.

Impacto ambiental y beneficios sociales

Uno de los aspectos más fascinantes de 'Rexcatering' es su capacidad para calcular el impacto ambiental del proyecto, midiendo kilogramos de CO2 evitados y litros de agua ahorrados. Estos datos no solo resaltan la efectividad del sistema, sino que también sirven como un recurso educativo para la comunidad. Al reducir el desperdicio de alimentos, el proyecto no solo ayuda a quienes tienen dificultades económicas, sino que también inocula un sentido de responsabilidad social y ambiental en las generaciones más jóvenes.

En definitiva, la máquina de vending de alimentos gratuitos en Pamplona es una brillante muestra de cómo la innovación y la solidaridad pueden aliarse para crear un impacto positivo en la sociedad. Con 'Rexcatering' no solo se ofrece un recurso esencial a las personas vulnerables, sino que también se educa y sensibiliza a la comunidad sobre el valor de los alimentos y la necesidad de luchar contra el desperdicio. Por si fuera poco, este tipo de proyectos tiene el potencial de replicarse en otros municipios, extendiendo así el mensaje de solidaridad y sostenibilidad en diferentes lugares.